【博约五一】五一小学开展“一茶一世界”研学活动


发表者:五一小学  于 2020年11月21日 06:57

    2020年,天河区五一小学依托广东省农科院茶叶研究所,结合我校承担广州市青少年科技教育项目,在茶开发、茶制作、茶研究、茶拓展、茶价值等方面进行研究,开启了基于“茶世界”课程而引领学生提升综合素养的研学之旅。

    广州人饮早茶文化源远流长,在早茶文化中的茶扮演着重要角色,茶叶成分对人身体健康的影响依然是人们关注的焦点。2020年11月15日,五一小学项目组师生来到省农科院茶叶所位于广州市白云区钟落潭镇的基地,开启科技教育项目系列活动之“广州茶叶基地”行——《依托广东省农科院开展茶特色研究的实践活动》。本课题项目拟致力于通过调查问卷、实地考察、实验探究等手段,对茶的种类、工艺制作、茶树生长、茶的品质等进行调查和研究,让学生和民众通过真实数据就茶健康养生问题进行科学而理性的判断。

    同学们研学第一站,由农科院徐教授围绕茶树历史、茶树生长、茶树形态、茶叶特征、采茶方法、茶叶制作等各方面对同学们展开茶知识的讲座,让同学们对茶文化有深刻的认识。

    同学们研学第二站,来到农科院的种茶基地。老师示范了茶叶的采摘标准后,同学们兴致勃勃地参与到采茶中,欢呼雀跃地穿梭在茶海,小心翼翼采摘着茶树中最嫩的那抹新绿。

    “读万卷书,行万里路”——最好的课堂在路上。走出校园,在静谧的大自然里、在景色宜人的茶田里,孩子和家长与嫩芽有了亲密的“接触”,同学们了解茶叶生长的生态环境、形态、结构等,还学习到了采摘茶叶的小技巧:一芽两叶、无杂草叶、无异味……既在体验中锻炼了实践能力,又在体验中感知了茶文化的魅力。

    带着采摘的新鲜茶叶,同学们心满意足地离开茶地,来到制茶间,开始学习制茶流程。为保证茶叶的质量,制茶师傅使用采青、晾青、杀青、揉捻、干燥、挑选、包装等七道工序,给同学们全面展示了炒茶的过程。当天同学们拿着自己亲手做的茶叶,满满的劳动收成满足感。

   共赴茶道之旅,品味悠悠茶香。通过研学,同学们围绕研学课程完成研学手册,根据本次研学课程的收获以及对自己的总体表现进行一次系统的自我评价。同学们通过这次研学,了解了茶文化的起源和发展。

   以劳树德、以劳增智、以劳健体、以劳育美。此次研学,学生通过探究茶树生长的条件与解决茶制作过程中的问题,充分发挥了劳动教育的综合育人价值。



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